Cetara

Anche se dall’espressione non sembra, qui ero molto felice! Anche oggi lo sono. Ho anche preso 30 al mio ultimo esame. Una gioia, ogni tanto.

Domani comunque lo sarò di meno. Già lo so? Già ora? Sì. Non so se vi capita, ma le cose le sento già ore prima. Qualcuno direbbe “se tu stesso a tirarti la sfiga addosso” e invece no, delle cose le senti proprio. Domani è venerdì e di solito il venerdì è bello, il giorno della settimana più atteso, ma il mio ultimo venerdì è stato terrificante purtroppo.

Come dicevo, mi piace molto questa foto perché alla fine Cetara mi mette molta tranquillità quella che mi comincia a mancare di sera, dopo le 18:00 quando i pensieri cominciano di nuovo a prendere il sopravvento; perché alle 18:00? Non lo so, ma è così!

In realtà io odio il traffico - e a Cetara ce n’è tanto - però una volta riusciti ad arrivare e magari pranzare - dove c’è uno dei miei ristoranti preferiti - ti senti in pace. Sono sempre molto grato per questi momenti.

Per me è stato - e lo è tutt’ora - un periodo burrascoso, fatto di scelte, di novità e di perdite. Spero che voi possiate passare un periodo migliore al momento e che per voi domani sia il venerdì piacevole, quello che preannuncia il weekend, il giorno più atteso della settimana.

Io domani proverò a viverlo proprio così, come il venerdì che preannuncia il weekend quello leggero, spensierato, del quale trascorrere una bella giornata, tipo sarebbe bello andare a Cetara!

Diamante Nunziata - A mia Nonna

Forte e longevo è il pino marittimo come prezioso e difficile da scalfire è il diamante, ti sei meritata il privilegio di entrare direttamente in Paradiso nel giorno in cui il Signore ha dato la vita per la nostra salvezza.

Come Lui, nonna, hai dato la vita a tutti noi e te ne saremo per sempre grati. Mi mancherà troppo vederti mentre trovi modi e scuse per svegliarmi la mattina presto, con una forza sicuramente superiore alla mia nonostante la tua età da pino marittimo. Mi mancherà anche la tua dolcezza nascosta dietro una corazza spessa e impossibile da graffiate proprio il diamante. Mi mancherà entrare in bagno e notare che hai usato qualche mia cremina (ti ho scoperto) e mi mancheranno i tuoi racconti che sono preziosi e che ho registrato.

La tua vita è storia, una lezione per tutti, un esempio da seguire. Ora abbracciamo con dolore il distacco, ma non vedo l’ora di celebrarti in ogni cosa. Ogni pranzo, viaggio, momento di gioia e di debolezza sarà affiancato da te e sarà per te, sei il mio angelo protettore.

Possa splendere sempre come hai fatto sulla terra. Ci riabbracceremo e se ci sarà posto per me, sarà un onore essere al tuo fianco, per l’eternità. Tu che continui a vivere, ora in mezzo a chi ha fatto grandi cose, alle persone buone, come il nonno che da tanto ti aspettava

99 anni. Una vita splendida. Tanti sacrifici. 8 figli. Non so quanti nipoti siamo in totale. Pasqua. 40 giorni di dolore. L’ultimo respiro Venerdì santo. Una celebrazione nel giorno in cui in tutto il mondo le chiese rimangono in silenzio. Un tappeto di fiori grande abbastanza da riempire tutta la casa. Un gruppo di persone tanto grande da non entrare in chiesa. Una sepoltura con la pioggia. Una giornata terminata con un tramonto limpido e il sole cocente.

Sei tutto questo, meriti tutto questo. Continuerò a dormire vicino a te, nella stessa stanza, come ho fatto in questi anni e non verserò nessuna altra lacrima se non di gioia, come ora mentre scrivo.

A presto Diamante Nunziata. ❤️

La Pasta di Gragnano IGP ha (di nuovo) la sua festa! Un evento internazionale che diventa sempre più digital

“GRAGNANO 2022”

Viaggi nel Gusto, nella Cultura e nell’Arte

Venerdì 9, Sabato 10, Domenica 11 settembre 2022

CHEF STELLATI, PASTIFICI APERTI, WORKSHOP, MOSTRE FOTOGRAFICHE, PROIEZIONI E SPETTACOLI DAL VIVO

18 chef all’opera, 4 postazioni di cucina on the road, 9 showcooking magistrali, 5 workshop, 16 pastifici aperti, 2 mostre fotografiche, 3 concerti live: sono questi alcuni dei numeri che disegnano la nuova edizione della manifestazione “Gragnano 2022” che si terrà dal 9 all’11 settembre nella cittadina campana. Saranno presenti anche 6 influencer, tra cui la mia presenza a nome della testata.

Dovete sapere che Gragnano è una città a cui sono molto legato, ho frequentato il Liceo Scientifico Don Lorenzo Milani e anche la scuola di canto a cui ero iscritto è sita a Gragnano! Devo ammettere, però, che anche un’altro motivo smuove la mia voglia di partecipare: la pasta! Mi innamorai del processo di produzione quando ero più piccolo, visitando proprio uno dei pastifici e consorziati di questa festa in quanto il mio padrino di Battesimo lavorava lì. La pasta, poi, è sempre stato ingrediente principale di pranzi e cene in famiglia, con la quale ho sempre avuto un bellissimo rapporto, ergo ricordi felici, sorrisi e buon cibo a suon di IGP!

Grande ritorno, dal 9 all’11 settembre, dopo due anni di fermo, della manifestazione che celebra la Pasta di Gragnano, l’unica realizzata con semola di grano duro che può fregiarsi del riconoscimento IGP.

Per i tre giorni di “Gragnano 2022” la cittadina campana diventerà un grande palcoscenico a cielo aperto che vedrà in via Roma il suo proscenio. Lungo il corso principale, dove anticamente si “stendeva” la pasta all’aria dei Monti Lattari per essiccarla, saranno allestite quattro postazioni in cui, a rotazione dalle 19 a mezzanotte, 18 chef campani, di cui 13 gragnanesi e diversi stellati, creeranno piatti della tradizione, e non solo, che avranno come protagonista la pasta di Gragnano IGP.

Nel chiostro di uno storico palazzo di via Santa Croce, che ospiterà il nuovo Museo della Pasta MuPaG, il Comune e il Consorzio della Pasta di Gragnano IGP accoglieranno istituzioni e stampa. Sarà uno spazio multifunzionale da cui, con l’inaugurazione condotta dal volto televisivo Federico Quaranta, prenderà l’avvio la manifestazione venerdì 9 settembre alle 18. Nei giorni seguenti, la location ospiterà un palinsesto di workshop che dalle 18 alle 21 vedrà alternarsi sul palco relatori di primo piano provenienti dalle esperienze più diversificate. Si parlerà di Metaverso con esperti dell’universo virtuale, di Dieta Mediterranea con professori e professionisti, ma anche di Climate Change e dei suoi influssi su agricoltura e alimentazione, e di come la storia della pasta si intrecci da sempre con quella dell’Umanità.

Durante la cerimonia di apertura verrà consegnato il premio “Gragnano, città della Pasta” che, alla prima edizione, verrà assegnato a un personaggio che rispecchia i valori fondanti in cui si riconoscono i consorziati e che esprimono l’identità di Gragnano.

Per scoprire cosa accade “dietro le quinte” del ciclo produttivo, i pastifici del Consorzio apriranno le loro porte con visite guidate che porteranno i partecipanti a conoscere impasti, trafilature e tutti i passaggi della filiera della pasta.

Nella tre giorni di “Gragnano 2022” saranno aperti al pubblico anche i “portoni” gragnanesi che danno accesso alle corti e ai cortili dei palazzi storici. Oltre dieci di questi spazi ospiteranno esposizioni, palcoscenici ed esperienze legate al mondo della pasta.

Per esempio, nel Portone degli Chef, ci sarà la mostra fotografica dedicata agli chef di Gragnano che aderiranno alla manifestazione.

Nel Portone dei Pastai, la mostra fotografica sarà dedicata a tutti gli imprenditori che si sono prodigati per la promozione della cultura della pasta e del territorio, mentre in alcuni di questi Portoni ci sarà la live performance “La pasta si fa viva” durante la quale statue umane rappresenteranno la grande bellezza della pasta.

Altri punti focali della manifestazione saranno il Pasta Hub, un’area polifunzionale che ospiterà ogni giorno, dalle 17 alle 22, showcooking e laboratori dedicati alla pasta e alle eccellenze italiane.

Gli showcooking saranno tenuti da una rappresentanza di altissimo profilo dei 18 chef bandiera dell’arte culinaria campana in Italia e all’estero. I quali, grazie alla partecipazione di alcuni dei più importanti consorzi nazionali, realizzeranno ricette uniche. Ogni showcooking vedrà lo chef affiancato da un “narratore” che racconterà la ricetta in esecuzione attraverso aneddoti e storie.

A coordinare gli chef, le attività di showcooking e le postazioni di degustazione, la Scuola di cucina “Casa Scarica Cooking Class” che, capitanata da Alfonso Scarica, dal 2018 propone a Gragnano corsi di arte culinaria tenuti da chef professionisti.

Il Pasta Hub vedrà, ogni giorno alle 19, anche i laboratori didattici per i più piccoli e soggetti diversamente abili. Mentre alle ore 19.30, le “Fusillare”, le custodi della tradizione gragnanese della lavorazione a mano della pasta, creeranno i fusilli con i gesti ancestrali che si tramandano da secoli di generazione in generazione.

Tutta la città è stata coinvolta negli eventi di “Gragnano 2022”. Lungo via Pasquale Nastro ci saranno cinque postazioni sceniche con attori e teatranti, per raffigurazioni dal vivo di scene di film e commedie che menzionano la pasta. E altrettante postazioni con proiezioni su palazzi di scene dei film che vedono la pasta come protagonista.

Inoltre, sul piazzale della stazione, sarà allestito, ogni sera, uno spettacolo di grande impatto visuale realizzato da una importante compagnia internazionale.

Durante tutta la durata della manifestazione sarà attivo un servizio navetta che condurrà alla Valle dei Mulini, un sentiero che si snoda per oltre un chilometro lungo il fiume Vernotico. In questo luogo carico di fascino storico, dove risiede la memoria della Gragnano di una volta, si potrà prender parte a un caratteristico “percorso musicale” guidato. Una suggestiva passeggiata in cui i musicisti accompagneranno la visita creando una sorta di “melodia della pasta”.

GLI CHEF DI “GRAGNANO 2022”

• Christoph Bob “Quartuccio Bistrò” - Castellammare di Stabia

• Giuseppe Cesarano “Casa Scarica” - Gragnano

• Giulio Coppola “Il bikini” – Vico Equense

• Marco del Sorbo “Villa Fiorella” - Massa Lubrense

• Giacomo de Simone “Hotel Royal” - Sorrento 

• Maurizio di Ruocco “Villa Zaira” - Castellammare di Stabia

• Domenico Iavarone “Josè Restaurant”, 1 Stella Michelin - Torre del Greco

• Raffaele Ingenito “Masseria Gabriele” - Gragnano

• Roberto Lepre “Habitat 79” - Pompei

• Alfonso Natale “Cucù” - Sorrento

• Ciro Perino “La Tenuta” - Gragnano

• Vincenzo Piacente “Hotel Parco dei Principi” - Sorrento

• Ciro Sicignano “Loreley”, 1 Stella Michelin - Sorrento

• Nicola Somma “Laqua Countryside”, 1 Stella Michelin - Ticciano

• Luigi Sorrentino “Osteria Sorrentino” - Gragnano

• Domenico Stile “Enoteca La Torre” di Villa Laetitia, 1 Stella Michelin - Roma

• Luigi Tramontano “Le Agavi”, 1 Stella Michelin - Positano

• Vincenzo Vaccaro “Lungomare” - Castellammare di Stabia

PASTA HUB

GLI SHOWCOOKING MAGISTRALI

LE LIVE PERFORMANCE DELLE "FUSILLARE"

Gli showcooking all’interno del Pasta Hub di piazza Aldo Moro vedranno esibirsi nove fantastici chef, otto di quelli in elenco a cui si aggiungerà Antonio Ciotola della “Taverna degli Archi” a Belvedere Ostrense in provincia di Ancona, lo chef non vedente che “cucina con il cuore”.

A seguire, le live performance delle “Fusillare”.

Il programma, ancora in fase di completamento, è il seguente:

Venerdì 9 settembre

ore 17.00 Domenico Iavarone – Josè Restaurant di Tenuta Villa Guerra, 1 Stella Michelin – Torre del Greco

ore 18.00 Luigi Tramontano - Le Agavi, 1 Stella Michelin – Positano

ore 19.00 Antonio Ciotola - Taverna degli Archi - Belvedere Ostrense

ore 19.30 “Le mani in pasta: La Signora Anna, la Fusillara” Live performance 

Sabato 10 settembre

ore 17.00 Domenico Stile – Enoteca La Torre di Villa Laetitia, 1 Stella Michelin – Roma

ore 18.00 Christoph Bob - Quartuccio Bistrò - Castellammare di Stabia

ore 19.00 Vincenzo Piacente – Hotel Parco dei Principi – Sorrento

ore 19.30 “Le mani in pasta: La Signora Olga, la Fusillara” Live performance

Domenica 11 settembre

ore 17.00 Ciro Sicignano – Loreley, 1 Stella Michelin – Sorrento

ore 18.00 Marco del Sorbo – Villa Fiorella - Massa Lubrense

ore 19.00 Nicola Somma - Laqua Country Side, 1 Stella Michelin - Ticciano

ore 19.30 “Le mani in pasta: La Signora Olga la Fusillara” Live performance

(restate aggiornati sui social per eventuali modifiche del programma)

L’APP “GRAGNANO CITTA’ DELLA PASTA”

IL PROGRAMMA A PORTATA DI SMARTPHONE

Sarà resa disponibile al pubblico l’app Gragnano Città della Pasta scaricabile su smartphone che consentirà di restare connessi e avere tutte le informazioni sul ricco programma della manifestazione. Sarà anche possibile acquistare biglietti per le degustazioni e prenotarsi per le visite guidate. Tutte le informazioni saranno consultabili anche sul sito consorziogragnanocittadellapasta.it.

Grande attenzione, inoltre, è stata posta al mondo digital. Saranno presenti, infatti, alcuni talent locali coordinati da Filippo Fattoruso, blogger e content creator. Tutti i contenuti saranno disponibili sull’account ufficiale del consorzio a tutela @consorziopastadigragnanoigp e i seguenti sono gli hashtag ufficiali: #pastadigragnanoigp #gragnano2022 #gragnano22 #gragnanocittàdellapasta 

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Comunicato Stampa a cura di

Ufficio Stampa Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP

Lead Communication srl - www.leadcom.it - +39 02860616

Interventi personali Filippo Fattoruso / PHIL - www.filippofattoruso.com